Speculos

Mes loulous adorent les speculos industriel, ce matin j'ai eu envie de leurs en faire.

- 250 g de farine

- 175 g de beurre à température ambiante 

-175 g de vergeoise

-1 oeuf

-1 cuillère à soupe de cannelle 

-1 cuillère à café de muscade

-1 cuillère à café de levure

- 1 pincée de sel

Mettre tout les ingrédients dans la cuve du robot. Mettre en route avec un crochet de manière à obtenir une boule de pâte.

Filmer la boule au contact et mettre 2 heures au frigo.

Préchauffer le four à 160°C

Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Découper des formes et mettre sur une plaque. Enfourner 15 minutes environ.