jeudi 19 janvier 2017

pain au lait



Après plusieurs mois sans répondre au rendez vous de feelyli me revoilà avec une recette de pain au lait.

mes loulous  sont des grands consommateurs de pain au lait du coup j'ai eu envie de leurs en faire.

~500 g de farine
~1 sachet et demi de levure de boulanger
~ 1 cuillère à café de sel
~ 35 g de sucre
~ 1 0euf
~ 40 g de beurre
~ 250 ml de lait

Mettre la farine, la levure, le sel et le sucre dans la cuve du robot.Mélanger avec le crochet.



puis ajouter petit à petit le lait l'oeuf et le beurre en morceaux. Mélanger au crochet pour obtenir une pâte lisse.


laissez reposer et gonfler la pâte 1 heure sous un torchon.


dégazer la pâte. Sur un plan de travaille formé des petites boule d environ 70 g. Les mettres sur une feuille silicone.


les laisser reposer 40 minutes. Préchauffer le four à 180°C.

dorer les avec 1 oeuf et un peu de lait. Inciser une nervure avec un couteau pointu.


Enfourner 15 minutes environ.
Une fois cuit laisser refroidir 20 minutes et mettez les dans une boîte hermétique.






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